Limonade à la fleur de sureau !

A la demande de Christiane dimanche dernier durant l’Arrière Saison 2016, j’inaugure une nouvelle catégorie d’articles, « Les recettes du Biz » !
Et pour ce faire, quoi de mieux que de mettre en ligne la légendaire recette de la limonade aux fleurs de sureau de Valérie?

La réponse est rien, forcément: si t’es un vieux de la vieille au Biz, tu sais que la recette de Valérie c’est celle qu’on a tous cherchée dans nos archives de l’Echo des Brouettes (pour ceux qui ont eu la chance de connaitre le magazine des Ajonc), qu’on a griffonnée sur un vieux bout de papier inutile dans le portefeuille, qu’on l’a paumée (cela va sans dire) puis redemandée (par mail, pour plus de sûreté) à Valérie.

Alors tadaaaam, roulement de tambour, la voici enfin ad vitam aeternam immortalisée et accessible

 Cueillez 4 belles ombrelles de sureau; nettoyez-les sans les mouiller.
Dans un saladier, mettre:

• • 2 litres d’eau

• • 200g de sucre

• • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

• • 2 citrons bio coupés en tranches

• 10 raisins secs

Y plonger les ombrelles et laisser macérer le tout au soleil pendant 3 à 5 jours; mélanger régulièrement.
Lorsque les raisins flottent, le temps est venu de filtrer et de mettre en bouteilles (de limonade, avec bouchon en caoutchouc).
Laisser reposer 15 jours et servir bien frais aux habitants jardiniers.

Attention à l’ouverture, ça explose et mousse comme du champagne!

Valérie pour le Bizardin,
Extrait de l’Echo des Brouettes n°13